2020年04月06日
母親のカツ丼 ( ＾∀＾)
おはようございます！
少し暖かくなってきました？
いつものようにAmazon
プライムビデオで『孤独のグルメ』
見ていたらかつ丼を食べてました！
揚げたてのサクサクのトンカツに
煮汁がかかっていますが
私の理想のカツ丼とは
少しと言うか大分違います⤵️
今から50年近く前に食べた
母親のトンカツは近所の肉屋さんで
買ったトンカツそれを煮汁で
煮込むころもがひたひたに煮汁を
吸い込んでいます。
これをご飯に乗せるのですが
煮汁がなくてもころもの煮汁で
充分食べられます。
煮汁の中の具はトンカツのみ！
母親が亡くなる1年程前（今から10年前）
一度かつ丼を食べましたが玉子とか玉ねぎが入っていましたが相変わらずトンカツは煮汁がひたひたでしたが少し違いました⤵️
何故？ 多分50年前は今ほど調味料が
充実してなかったから？それとも
口が越えたかも知れません⤵️
二日目のカツ丼は豚カツに煮汁が
染み込み最高でした！ ( ＾∀＾)
-----Original Message-----
Posted by 楽ちゃん at 09:34│Comments(0)
